Бизнес-ланч на обочине

Автор: admin, от 21.11.2005
Комментариев нет

Внимание к окраинам признают как оформленную тенденцию практически все участники ресторанного рынка, однако потенциал конкретных зон города они оценивают очень неоднозначно, подчеркивая, что потенциал отдаленных районов зависит от многих факторов — и прежде всего от продуманной концепции заведения и ее соответствия выбранному месту. Район определяет концепцию По мнению менеджера направления группы компаний «Конквест» Натальи Богатовой, [...]

Пособие по монопродукту

Автор: admin, от 10.11.2005
Комментариев нет

Интерес к ресторанам быстрого обслуживания (РБО) неуклонно возрастает. Причины достаточно очевидны. Это бизнес, который гораздо меньше подвержен влиянию моды, по сравнению с ресторанами более высокой ценовой категории. Правильно выбранное место — если не залог успеха, то, наверное, больше половины. Сегмент ориентирован на массового потребителя, что более стабильно, по сравнению с обычными ресторанами. Бизнес хорошо трансформируется [...]

Обед с доставкой

Автор: admin, от 07.11.2005
Комментариев нет

Как войти в общепитСамый логичный путь в сферу индустрии горячего питания- ответвление ресторанного бизнеса. Именно на кухне ресторана, сейчас уже, правда, не существующего, началось ООО «Фламинго» — фирма по приготовлению обедов в офис. В ту пору его генеральный директор Георгий Вончагов работал в этом ресторане снабженцем. При ресторане был свой супермаркет, так что заведение не [...]

© 2005—2010 SibRestoran.ru

Использование авторских материалов сайта приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на главную страницу http://www.sibrestoran.ru или оригинал публикации. Использование републикуемых материалов — по условиям первоисточника.