Требования к сотрудникам в ресторане

Автор: admin, от 24.01.2006
Комментариев нет

В данной статье мы рассмотрим вопрос о категориях сотрудников в ресторане и требованиям к ним. Категория первая: администрация ресторана. Это управляющий рестораном, бухгалтерия, кадровая, маркетинговая, рекламная службы, служба персонала, служба логистики и т.д. Т.е., это люди, которые обеспечивают финансово-административное управление рестораном. Категория вторая: специалисты кухни. Шеф-повар, повара, кондитеры. Т.е., это люди, обеспечивающие ассортимент и качество [...]

Партизанский маркетинг для ресторанов

Автор: admin, от 17.01.2006
Комментариев нет

Термин «партизанский маркетинг» (guerrilla marketing) был придуман американским маркетологом Джеем Конрадом Левинсоном, написавшим в 1984 году книгу с одноименным названием. Суть метода состоит в продвижении товара или услуги с минимальными затратами, когда вместо традиционных способов рекламы партизаны от маркетинга устраивают оригинальные, обращающие на себя внимание публики рекламные акции, не требующие больших расходов. Партизаны полной луны [...]

© 2005—2010 SibRestoran.ru

Использование авторских материалов сайта приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на главную страницу http://www.sibrestoran.ru или оригинал публикации. Использование републикуемых материалов — по условиям первоисточника.