Как открыть ресторан

Автор: admin, от 31.05.2006
Комментариев нет

Общеизвестно, что наибольшие трудности новоиспеченный ресторатор способен себе создать в самом начале своего путешествия в ресторанный рынок, во время подготовки открытия своего кафе, ресторана, бара или столовой. Цель этой статьи — пролить свет на некоторые наиболее важные аспекты открытия предприятий общественного питания. Выбор места размещения ресторана Правильно выбранное место размещения предприятия общественного питания ? это [...]

Объединение брэндов «Ростик’с» и KFC

Автор: admin, от 24.05.2006
Комментариев нет

Причиной ребрэндинга стало соглашение, подписанное компаниями «Росинтер Ресторантс Холдинг» и Yum!Brands в 2005 году. Согласно заключенному контракту российская сторона собирается открыть в течение пяти лет около 300 совместных ресторанов «Ростик’с-KFC», инвестировав в развитие порядка $70 млн. Инвестиции американской стороны составят около $30 млн. Кроме того, Yum!Brands будет обеспечивать финансовую поддержку бизнеса в форме предоставления кредитов [...]

Борщ с западным привкусом

Автор: admin, от 18.05.2006
Комментариев нет

Через бургеры к щам «Фуд-Мастер» возник в 1997 году как совместный проект предпринимателя Андрея Алексеева, ставшего руководителем компании, и новосибирского банкира Игоря Кима, выступившего инвестором. Поскольку никакого опыта в ресторанном бизнесе у Алексеева не было, он решил не изобретать велосипед и купил франшизу на фастфуд немецкой сети Grill-Master. Рассуждал начинающий ресторатор просто: в городе уже [...]

Кофейный передел

Автор: admin, от 16.05.2006
Комментариев нет

Многие заведения, де-юре, а иногда де-факто, уходят от формата кофеен, меняя вывески и предлагая посетителям полноценное меню. Немалое количество одиночных кофеен (по оценке некоторых экспертов — до 20%) вообще прекратили свое существование. Теперь в их помещениях работают либо кто-то из парочки «Шоколадница»-«Кофе Хауз», либо заведения других концепций. Что же все-таки происходит в сегменте кофеен, пытался [...]

Всемирный Командный Кондитерский Чемпионат 2006

Автор: admin, от 13.05.2006
Комментариев нет

Чемпионат проводится раз в два года (начиная с 2002) и объединяет 12 ведущих кондитерских команд мирового уровня. В этом году показать мастерство и помериться силами соберутся команды из Австралии, Бельгии, Франции, Италии, Японии, Мексики, Польши, России, Сингапура, Южной Кореи, Швейцарии, США. Причем для российской команды это будет дебютное выступление. В состав нашей команды вошли два [...]

МЕГАРАЗБОРКА. Матч-реванш

Автор: admin, от 05.05.2006
Комментариев нет

В предыдущей февральской Мегаразборке приняли участие фишенебельная кухня «Креветка» и кафе «У Николая». Посетители этих заведений разбирались за право быть Победителем. А Победителем признавался тот столик (из 4-х человек), чей счет превысит счет конкурентов. Все действо происходило под зажигательное шоу с лучшими ди-джеями города, при активном участии радио «Максимум», креативной группы радиохолдинга «Юнитон», а так [...]

© 2005—2010 SibRestoran.ru

Использование авторских материалов сайта приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на главную страницу http://www.sibrestoran.ru или оригинал публикации. Использование републикуемых материалов — по условиям первоисточника.