Обучайте персонал — или японский император к вам не придет!

Автор: admin, от 25.10.2007
Комментариев нет

И впрямь: виданное ли сегодня дело — плохо обученный да вдобавок невоспитанный официант? Увы, виданное. И хамы-официанты, и хирурги с дрожащими «после вчерашнего» руками, и жулики-бизнесмены в нашей жизни встречаются сплошь и рядом. Но чем чреваты невнимательная встреча гостей, их неумелое обслуживание в ресторане, а самое страшное — неумело приготовленное блюдо? В «лучшем» случае клиент [...]

Quick & Casual — наиболее перспективный сегмент общепита

Автор: admin, от 23.10.2007
Комментариев нет

Самым динамичным сегментом рынка общественного питания считается рынок фаст фуда среднего ценового диапазона. Эксперты считают, что по мере насыщения этого рынка успех будет способствовать тем компаниям, которые имеют более четко выраженные и стандартизированные концепции обслуживания. На сегодняшний день наиболее динамичным является сегмент демократических ресторанов. А в этом сегменте наиболее активно действуют сети. Доля сетевых заведений [...]

Компания «Nemiroff» подвела итоги первого года деятельности Торгового дома в Новосибирске

Автор: admin, от 15.10.2007
Комментариев нет

История водки начинается в 1872 году, когда граф Григорий Строганов открыл в Немирове (небольшой украинский городок в Винницкой области) спиртовой завод. Современная история берет начало в году 1997, когда на свет появилась торговая марка Nemiroff в ее нынешнем виде. С этого момента начинается стремительное развитие компании, в ходе которого и поиск вкуса березового сока, и [...]

М и Ж для ценителей прекрасного

Автор: admin, от 08.10.2007
Комментариев нет

В дискотеке Р1, расположенной в мюнхенском Haus der Kunst, посетители время от времени исчезают в «черных ящиках» (мужчины в одном, женщины — в другом), в которых слышна негромкая обволакивающая музыка. Используемые в туалетах материалы темных цветов в сочетании с приглушенным светом превращают каждый поход по нужде в цирковой аттракцион. Матовые стеклянные двери отделяют умывальники от [...]

Светлое «завтра» франчайзинга в России

Автор: admin, от 05.10.2007
Комментариев нет

Куда идем. Наибольшая активность на российском рынке франшиз отмечена в секторе ритейла и общественного питания. Причем, общепит заметно проигрывает. По некоторым оценкам предложения предприятий общепита составляют менее 20% общего числа франшиз. Производственный франчайзинг в настоящее время развит слабо, а примеров, которые можно было бы считать успешными и того меньше. А вот сервисный сегмент развивается активно [...]

© 2005—2010 SibRestoran.ru

Использование авторских материалов сайта приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на главную страницу http://www.sibrestoran.ru или оригинал публикации. Использование републикуемых материалов — по условиям первоисточника.