Экзотика и аквакультура

Автор: admin, от 22.02.2008
Комментариев нет

По оценкам Тимура Митупова, руководителя инвестиционно-аналитической группы компаний Норге Фиш Москва, за последние 3 года объемы продаж рыбы и морепродуктов в сегменте HoReCa увеличились на 20%. По данным компании Фишерис, среднегодовые темпы роста последних лет составляют не менее 35%, а по ряду сегментов HoReCa — многократно выше. Алексей Мацнев, генеральный директор компании Фуд ДеЛюкс уверен, [...]

Ростехрегулирование введет новые стандарты для общепита

Автор: admin, от 19.02.2008
Комментариев нет

Взамен действующих стандартов ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» по поручению Ростехрегулирования разработал новую классификацию предприятий общепита, требования к продукции, персоналу. По словам Татьяны Костенко, руководителя ГУ «Кубанский центр сертификации и менеджмента», в новых стандартах выделены такие типы предприятий общепита, как ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная, предприятие быстрого обслуживания, буфет, кафетерий, кофейня, и расширены требования к [...]

Какой ресторан выгоднее открывать

Автор: admin, от 19.02.2008
Комментариев нет

Давайте рассмотрим только два показателя, на основании которых можно сделать определенный вывод в отношении открывающегося ресторана. Уровень ресторана Многие деловые люди, желая открыть свой ресторан и имея достаточные финансовые возможности, хотят непременно открывать элитный и дорогой ресторан. Приходится приложить немало усилий, чтобы убедить иногда в нецелесообразности такого намерения. Не всегда удается. Возникает резонный вопрос: а [...]

Первая открытая встреча Рестораторов и Отельеров России 2008

Автор: admin, от 15.02.2008
Комментариев нет

Гостями встречи будут, президент федерации г-н Бухаров И. О., а так же члены координационного совета ФРиО, ведущие рестораторы Москвы и Санкт-Петербурга. На встрече будут рассмотрены следующие вопросы: Создание саморегулируемой организации рестораторов и отельеров; Взаимоотношение с организациями по авторским и смежным правам; Новые ГОСТы для индустрии питания и проблемы, требующие внимания профессионального сообщества; Лицензирование и декларирование [...]

Кухня напоказ

Автор: admin, от 12.02.2008
Комментариев нет

Простенько и со вкусом Во многих странах мира меню на улице — столь же привычный и незаменимый атрибут ресторана, как и вывеска над входом или скатерти на столах в зале. Это не только дань обычаю. С его помощью посетители получают возможность, не заходя внутрь, ознакомиться с предложением ресторана и избежать неприятных сюрпризов, подготовив себя к [...]

Юбилейный Чемпионат Бариста

Автор: admin, от 09.02.2008
Комментариев нет

Годовая программа развития компании предусматривает создание 20 региональных дистрибуторов по всей России, которые будут продавать кофе, обжаренный на фабрике Traveler`s coffee в Новосибирске. Вчера об этом сообщил «Ъ» руководитель и совладелец Traveler`s coffee Кристофер Тара-Браун. По его словам, уже заключены соглашения о дистрибуции примерно с 10 партнерами в различных регионах России, а также в Казахстане. [...]

Обращение Сибирской Ассоциации Рестораторов и Отельеров к предприятиям питания и торговли — плательщиков отчислений согласно Закону РФ «Об авторском и смежных правах».

Автор: admin, от 07.02.2008
Комментариев нет

В настоящее время Сибирская Ассоциация Рестораторов и Отельеров готовит пакетное соглашение с РАО (Российское Авторское Общество) о предоставлении особых условий для членов Ассоциации по лицензионному использованию авторских произведений с помощью технических средств (радио, ТВ, воспроизводящая аппаратура) и выступлении артистов-исполнителей (живая музыка). Соглашение аналогично заключенному Ассоциацией с РФА (Российская Фонографическая Ассоциация), согласно которому скидка для членов [...]

© 2005—2010 SibRestoran.ru

Использование авторских материалов сайта приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на главную страницу http://www.sibrestoran.ru или оригинал публикации. Использование републикуемых материалов — по условиям первоисточника.