Кофейный корифей в Москве

Автор: admin, от 29.08.2008
Комментариев нет

Если спросить любого кофейного ресторатора в США знает ли он Bruce Milletto, ответ будет однозначным: «Да». Г-н Милетто — глава компании BELLISSIMO INFO GROUP, лидирующей в области кофейного консалтинга, образования, обучения бариста. Он является основателем American Barista & Coffee School (ABC’s), первой компании в мире, посвященной образованию в кофейном бизнесе и практическому обучению бариста. Эта [...]

2-х дневный мастер-класс «Японская кухня с тайским уклоном. Подача блюд с элементами fusion. Правила обработки продуктов японской кухни»

Автор: admin, от 29.08.2008
Комментариев нет

Так же на мастер-классе шеф-повар расскажет о правильной технологии приготовления и подачи японских блюд. Соблюдение технологии влияет на вкусовые свойства блюда и здоровье наших гостей. К сожалению, некоторые японские рестораны придерживаются этой технологии частично, о чем не подозревают директора ресторанов и гости. Преподаватель мастер класса: шеф повар Шишалов Глеб Алексеевич (г. Санкт-Петербург) Предыдущие места работы: [...]

Бразильский кофе может сильно подорожать

Автор: admin, от 29.08.2008
Комментариев нет

Эксперты отмечают, что лишь за последний год расходы на удобрения выросли в два раза. Свою роль играет и значительное удорожание национальной валюты — реала, который делает бразильский кофе неконкурентоспособным за границей. На данный момент за фунт арабики дают порядка 1,42 долл. Начиная с июля 2007г. данный сорт подорожал уже на 25%. Но при этом дорожает [...]

У ресторанов появился конкурент в ретейле

Автор: admin, от 25.08.2008
Комментариев нет

В таком гастрономе можно купить все, чтобы устроить праздник дома. Блюда готовятся прямо на месте, в небольших количествах и хранятся не более семи часов. Цены в гастрономическом бутике не очень отличаются от ресторанных. «Вы можете взять вырезку крокодила или курицу и сравнить с ценами в разных ресторанах, — говорит в программе „Сфера интересов“ на РБК-ТВ [...]

Компания Nemiroff лидирует среди импортеров алкоголя в Россию

Автор: admin, от 05.08.2008
Комментариев нет

Всего же общий объем импорта крепких спиртных напитков за январь-май 2008 года составил 64,3 млн литров на общую сумму 429 млн долларов США. Компания Nemiroff уже не первый год сохраняет лидерские позиции на российском рынке крепкого алкоголя. По итогам 2007 года компания увеличила свою долю в объёме импорта с 17,63% до 20,27%, значительно опередив своих [...]

© 2005—2010 SibRestoran.ru

Использование авторских материалов сайта приветствуется с обязательной активной гиперссылкой на главную страницу http://www.sibrestoran.ru или оригинал публикации. Использование републикуемых материалов — по условиям первоисточника.